UMA CERVEJA FEITA PARA SOBREVIVER AO IMPÉRIO BRITÂNICO
No século XVIII, os colonizadores britânicos na Índia estavam com um problema sério: a cerveja estragava na viagem de meses entre a Inglaterra e a Ásia. A solução? Cervejeiros de Londres e Burton-on-Trent (famosa por sua água rica em sais) criaram uma Pale Ale turbinada:
-
Mais lúpulo: O lúpulo age como conservante natural (e de quebra dá aquele amargor característico).
-
Mais álcool (6-7,5% ABV): Para aguentar a viagem sem azedar.
-
Corpo mais seco: Menos açúcar residual = menos chance de estragar.
Resultado? Uma cerveja que chegava intacta na Índia e, de quebra, era deliciosamente amarga e aromática – e assim nasceu a IPA!
3 CURIOSIDADES QUE VÃO EXPLODIR SUA MENTE
1- A IPA quase morreu! No século 20, as Lagers dominaram, e a IPA virou peça de museu... até os craft brewers americanos a ressuscitarem nos anos 1980.
2- Existe IPA vermelha! Feita com maltes mais tostados, a Red IPA é um estilo híbrido maluco.
3- A primeira IPA brasileira foi a Colorado Indica (2005), que usou lúpulos importados e virou um marco.
3 IPAS NACIONAIS QUE MERECEM SUA ATENÇÃO
1- Bamberg IPA (Cervejaria Bamberg, PR) – Clássica no estilo English IPA, com amargor equilibrado e notas de frutas secas.
2- Saints IPA (Cervejaria Saints, SP) – Uma West Coast IPA com punch de lúpulo cítrico e floral.
3- Bodebrown Mago de Houblon (Cervejaria Bodebrown, PR) – Uma New England IPA (NEIPA) turbinada, suculenta e cheia de haze (turbidez).
3 IPAS INTERNACIONAIS QUE SÃO VERDADEIRAS LENDAS
1- Punk IPA (BrewDog, Escócia) – A IPA que popularizou o estilo craft no mundo. Frutada, cítrica e viciante.
2- Stone IPA (Stone Brewing, EUA) – A definição de West Coast IPA: seca, amarga e com lúpulo pra dar e vender.
3- Pliny the Elder (Russian River Brewing, EUA) – Uma Double IPA cultuada, com complexidade de maltes e lúpulos nobres.
CERVEJEIROS, O BARCO DOS SABORES ESTÁ PARTINDO!
Agora que você já sabe tudo sobre IPAs – desde suas raízes imperiais até os rótulos que vão explodir seu paladar –, que tal explorar esse universo lupulado ao vivo e a cores?
DÁ UM PULO EM NOSSAS LOJAS E DESCUBRA:
-
IPAs que não estão nessa lista (porque a gente adora uma surpresa).
-
Outros estilos malucos que vão te fazer questionar por que você só bebia a mesma cerveja até hoje.
-
Promoções e combos pra você montar seu próprio "tour cervejeiro" em casa.
NOSSAS LOJAS: São Miguel do Oeste, Blumenau e Brusque
HORÁRIO:
SEGUNDA - 09h - 23h
TERÇA - 09h - 23h
QUARTA - 09h - 00h
QUINTA - 09h - 00h
SEXTA - 09h - 00h
SÁBADO - 08h - 00h
DOMINGO - 08h -22h
VEM PRA NOSSA MESA! Tem cerveja fresca, história pra contar e um time que vive pra te indicar a próxima paixão líquida. A primeira rodada de curiosidades é por nossa conta!
P.S.: Se você já provou alguma das IPAs da lista, conta pra gente nos comentários qual foi sua favorita. A gente promete não julgar se você não conseguir escolher só uma!
